Razem z sodem i chlorem tworzy podstawowe sole organizmu, czyli elektrolity, które mają zasadnicze znaczenie dla bilansu płynów w ustroju.
Potas:
bierze udział w transportowaniu dwutlenku węgla przez czerwone ciałka krwi
jest potrzebny do zachowania bilansu wody i syntezowania białek
jest składnikiem elektrolitów
jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni
stabilizuje wewnętrzna strukturę komórek
współdziała z sodem w przeciwdziałaniu impulsów nerwowych
wzmacnia działanie enzymów kontrolujących wytwarzanie energii
zapobiega wysokiemu ciśnieniu krwi i obniża je
wraz z sodem reguluje gospodarkę sodowo-wapniową
odgrywa ważną rolę przy regulacji rytmu serca
przyczynia się do usuwania z organizmu produktów przemiany materii
pomaga dostarczyć tlen do mózgu
wspomaga trawienie
Przy odpowiedniej podaży potasu wydłuża się okres relaksacji mięśnia sercowego. Pracuje on znacznie wolniej i oszczędniej!